家乡的特产，是那个温暖地方的“结晶”，是心中常见的“怀念”，是人身体上的“记忆密码”……无论你身在故土，还是远在他乡，它总能勾起你对故土最浓烈的情感。
今天小编为深深爱家的岱岳人，准备了岱岳特产大盘点，这些东西也许别的地方也有，但是来自家乡的那份醉，是永远忘不掉的...
泰安人，收藏好这份清单吧，外地亲朋好友来做客，把咱家乡这些引以为豪的特产推荐给他们吧~
★岱岳区国家地理标志保护产品
泰安煎饼
specialty
注册时间：年3月21日所属地：徂徕镇
注册持有人：岱岳区泰安煎饼协会
在泰安，不管吃下了多少酒食菜肴，“泰安煎饼”永远都是餐桌上不变的主角……泰安煎饼煎饼选用优质小米、玉米、大豆、花生、栗子、核桃等原料制成，薄如蝉翼，脆如酥，粗纤维含量高，耐储存，易消化，利于保健，是久负盛名的泰安传统食品和土特产。
徂徕黄金梨
specialty
注册时间：年5月28日所属地：徂徕镇
注册持有人：徂徕镇果树农民经济协会
徂徕镇南靠徂徕山，北依大汶河，常年气温适宜，光照充足，土质肥沃，保水性强，极利黄金梨生长。徂徕镇的黄金梨栽培历史悠久，自宋以来，延绵千余年。徂徕黄金梨表面呈黄绿色，晶莹透亮，肉质脆嫩，汁多味佳。食之清脆香甜，后味浓香绵长，并含有多种人体所必须的微量元素和多种维生素。
泰山板栗
specialty
注册时间：年2月7日所属地：下港镇
注册持有人：下港镇特色农产品产业协会
下港镇板栗栽培历史悠久，全年四季分明，雨量适中，热量丰富的丘陵山区为板栗种植生长提供了得天独厚的条件。其果实大小均匀，壳薄，果皮色泽油光发亮，内衣皮易剥，肉质细腻，香甜质糯，早在明清时期就定为“贡品”。泰山板栗果实营养丰富，富含人体所需营养元素。
泰安黄芽白菜
specialty
注册时间：年3月7日主要种植地：大汶口镇、马庄镇、房村镇
注册持有人：岱岳区岱绿特蔬菜协会
泰安有三美，“白菜、豆腐、水”。作为“三美”之一的黄芽白菜得名于鹅黄色的菜心，其营养价值也体现在菜心上。黄芽白菜品质上乘，口感品质极佳，帮薄、水份少，炒食、凉拌均可，尤其以文火炖之，帮薄易烂，如奶汁，味道鲜美。经过近十年的培育，黄芽白菜的质量和整齐度更加统一，平均株高35-40厘米，株重3-3.5公斤，单球重约2.5公斤。年，泰安黄芽白菜被评选为全国“名优特新蔬菜类农产品”。
泰安大白菜
specialty
注册时间：年3月7日主要种植地：大汶口镇
注册持有人：岱岳区岱绿特蔬菜协会
泰安大白菜种植历史悠久，古药书记载：齐鲁之地遍产之，惟岱岳镇者为最大，因而名之曰岱菘（音松，系白菜的药用名词）。泰安大白菜生于泰山之阳，汶水之滨，有得天独厚的自然环境条件，加之近年来引进杂交白菜品种，改良原有品种，使泰安白菜产量、质量不断提高，曾多次参加全国农业展览。
化马湾大樱桃
specialty
注册时间：年5月21日所属地：化马湾乡
注册持有人：化马湾乡大樱桃协会
化马湾乡位于泰山东南和徂徕山东北麓，环境优美，气候适宜，形成了适宜大樱桃生长的物候条件。化马湾大樱桃历经多年的栽培，初步形成了红果、黄果、紫果三大品系，10多个优良品种。这些品优质高的大樱桃，果大肉厚皮薄，娇艳欲滴，晶莹剔透，脆甜爽口，营养丰富。目前建成了山东省最大的大棚樱桃基地，产品销往全国各地。
泰山墨玉石雕
specialty
注册时间：年10月28日所属地：粥店街道
注册持有人：岱岳区泰山玉产业协会
泰山墨玉系泰山特产的一种黑石，石质细腻，色泽乌亮，是雕刻用的优质材料。当地传说李白、苏东坡游泰山时，均曾玩赏此石，爱不释手，盛加称赞。泰山墨玉雕刻的泰山名胜亭、坊、殿、阁及鼎炉、鸟兽、仿古章料等，还有文房用具套件，造型文雅古朴，制做精细逼真，富有浓郁的地方色彩，成为中外旅游者喜爱的高档旅游纪念品。
泰安红心萝卜
specialty
注册时间：年11月14日所属地：夏张镇
注册持有人：夏张镇夏张红农产品协会
夏张红心萝卜栽培食用历史悠久，据传宋真宗品后，脱口而出“京城苹果宫中梨，难比夏张萝卜皮”，从此夏张红心萝卜闻名遐迩，一直作为皇宫贡品。红心萝卜形体椭圆，皮青心红，水分足，糖分高，质地脆，风味独特，具有健胃消食，理气化痰之功效，实为自然给夏张最美的馈赠。
★各乡镇（街道）名优特产
粥店街道泰山墨玉石雕
泰山玉
泰山玉产于泰山山麓，主要分布在泰安市岱岳区粥店街道石蜡村、小辛庄村和长清区界首村一带。泰山玉形成时间距今二十五亿三千六百万年，其品种有：泰山碧玉、泰山墨玉、泰山翠斑玉/花斑玉。泰山玉矿物颗粒细小，分布均匀，结构致密，是制作较好的观赏石、雕刻工艺品或饰品的玉质矿物原料。加之其素有“镇山玉”和“避邪玉”之称，而其色泽凝重、典雅，与泰山石敢当的阳刚之气又一脉相承，故泰山玉不仅具有极高的艺术价值，还具有相当的精神文化内涵。
粥粉
地处泮河东岸驿道旁的村庄竹店，是康熙皇帝南巡必经之处，饥荒时期康熙皇帝在此建起粥店施粥，与民同喝粥御寒。粥店随成为小山庄的代名词。十年后，康熙皇帝在上次施粥之处品尝了粥店在御粥基础上发展而来的粥，随后徒步登上泰山，无劳累之感，高兴的说“此乃上乘粥也”。乘兴在岱顶平顶峰北亲书“果然”二字，保存至今。于是粥店之粥粉成为贡品，越来越受人们青睐。登泰山，喝粥店粥粉，平安长寿，日子越过越红火。
天平街道泰山极顶茶
泰山极顶茶生长在泰山南麓著名的天平湖风景区内，地处三面环山，一面临水的小气候条件，春秋季节昼夜温差大，茶树生长根深叶茂，四季常青。泰山极顶茶品质特点：一芽一叶，条索紧细，色泽墨绿，香气嫰香，栗香持久，汤色翠绿明亮，滋味鲜醇，叶底柔软，均匀整齐。茶叶内含物积累较多，具有丰富的氨基酸、茶多酚、咖啡碱以及大量对人体有较高营养价值的微量元素。泰山极顶茶年被中国国际林业产业博览会组委会授予银奖。
南大圈村有机地瓜
南大圈村所产有机地瓜，因其水好，且土壤为沙土形，不施化肥，拒绝农药，故其内含的营养更丰富，品质更爽口，食用更安全。其五个种类（红皮红瓤、红皮白瓤、黄皮黄瓤、白皮红瓤、紫薯），分别具有甜软、面香、爽口之特点，可供不同口味的食者选择。
山口镇酿造调味品
山口镇的平原地带土地肥沃，地下水丰富，气候适宜，是粮食高产区。本地的酱油食醋生产加工链以优质泰山矿泉水和纯粮为原料酿造。酱油酱香浓郁、味道鲜美、回味悠长、醇厚怡人；食醋则酸味柔和、余味绵长、回味甘美、陈香宜人。
天花菌
天然天花菌又名灰树花，食、药兼用蕈菌，药用价值仅次于灵芝，它稀有难觅，是珍贵的野生菌物资源。天花菌多生在栗树周围，借助栗花香气、栗树根菌，再加上泰山独有的气候和水土特点，泰山天花菌菌香浓郁，肉厚细腻，在口感上更加香脆甜香，有劲道。经过近两年时间，首批泰山天花菌已经在山口镇王家庄村人工驯化成功，这标志着泰山野生天花菌进入大规模化发展阶段，更意味着它将端上百姓的餐桌。
泰山白茶
白茶作为我国的名茶之一，以前一直生长在南方。山口镇“南茶北引”，成功引种了以安吉白茶为代表的无性系良种，在此基础上研发了“泰山白茶”，建起了亩泰山白茶种植园场。白茶是绿茶的一种，最大的特点是其氨基酸含量相对其它绿茶高，常喝白茶能有效提高人体免疫力。泰山白茶因其环境和温度的因素，其品质比南方更高。
大汶口镇黄芽白菜、泰安大白菜
大汶口在五岳之尊的泰山南麓，大汶河的北岸，是一片土地肥沃的平原。水源充足，气候适宜，适合于种各种农作物，尤其是大白菜。这里的大白菜有许多品种，除种植有黄芽白菜，还有狮子头、包头白等多个品种。大汶口所产的大白菜皮厚叶大，易保存。大白菜炒着吃，鲜嫩清脆。熬着吃汤浑菜烂，粘糊可口郁香，富有营养。
曹家庄豆腐
大汶口小镇的豆腐，准确地说是镇北小村曹家庄的豆腐（小镇豆腐皆出此村），以质白、细嫩、清香、润滑闻名遐迩。做豆腐是一个细致的活，要有技术和经验。曹家庄的豆腐做的鲜嫩，有神豆腐之称，怎么吃都行。或炸块或炖或凉拌，皆味美可口。而在小镇卖豆腐，又以不敲梆子用嘴喊特行于世。早上串街串巷、或远或近的叫卖声形成了大汶口清晨一首独特的歌。
大汶口花生
大汶口花生已有四百多年的栽培历史。清初曾被定为贡品。清末以来，大汶口镇水陆交通方便，形成了重要的农产品集散地。作为方圆百里内的重要农产品花生也在此集散，每到花生收获季节，国内外客商云集于此，争相收购，遂大汶口花生蜚声国内外。久而久之，汶河流域徂徕山周围所产花生，人们习惯上统称之为大汶口花生。
大汶口古陶
大汶口作为举世闻名的大汶口文化的发源地，其悠久的历史和灿烂文明一直吸引着众人的目光，大汶口的陶器也日益成为人们向往的收藏品。大汶口文化研究开发中心生产的陶器产品主要有彩陶、白陶、红陶、黑陶、褐陶、铜陶6大系列上千种规格。年、年获省“巨龙瓶”一等奖，年，被国家旅游局评为彩陶推荐奖，并多次代表全市参加旅游商品研计会。大汶口陶器不但满足了泰山旅游市场，而且畅销全国，部分品种已进入国际市场。
黄前镇板栗
黄前镇板栗外形美观，极具光泽，种仁肉质味美香甜，富含营养。品种有金丰、海丰、宋家早、泰安薄壳、花盖栗、无刺栗等多个品种。产品出口到台湾、美国、加拿大、法国等国家和地区，被授予“中国板栗之乡”。“泰山麻塔”牌板栗被山东省认定为无公害农产品。
泰山麻
泰安曾是全国最著名的麻产地，独特的气候、土壤造就了品质独特的泰山麻。由泰山麻制成的纺织织物具有吸湿、透气、舒爽、散热、防霉、抑菌等多种功能。作为国内首家麻纺织院士工作站主体，位于黄前的金飞虹制造有限公司已形成保健席、床单、枕套等共65个系列产品，主打产品“泰山御锦全景图”被评为“平安中国旅游商品大赛”金奖。“泰山汉麻”系列产品在年全国旅游局商品大赛上被评为“泰山四宝”。
黄鲴鱼
黄鲴鱼学名黄尾密鲴，体型美观、色泽鲜艳，生长速度快，含肉量高而又肉质鲜嫩，具有很高的营养及经济价值，还可净化水质，是黄前水库的稀有鱼类品种。年“黄前水库流域黄鲴鱼省级水产种质资源保护区项目”通过了山东省海洋与渔业厅的验收。
柿子
黄前镇种植柿子树的传统由来已久，山上长满了郁郁葱葱的柿子树，几十年的老柿树处处皆是。每至秋末，柿子树上挂满了熟透的柿子，其个大、霜足、味甜，口感绝佳。除鲜食外，可加工成柿饼、柿糕、柿面，还可用于酿酒、制醋等。
下港镇泰山板栗
核桃
下港镇因地处山区，群山怀抱中多种植核桃树，历史悠久、品种纯正。这里的核桃皮薄肉厚、营养价值高，且一直一直秉承着传统的收获、储存、去皮工艺，都是在村民家中完成的，绝不添加任何漂白剂、防腐剂。
泰山大黑山羊
泰山大黑山羊以身躯高大、全身被毛黑色而闻名。具有耐粗饲、易放牧、善爬山、产绒多、绒质好、肉质鲜嫩、护病力及适应能力等优点。泰山大黑山羊主产于泰山和徂徕山地区，下港镇精心选址养殖，结合泰山大黑山羊地方种质资源，进行保纯选育与产业化开发，使得泰山大黑山羊品牌化、产业化、市场化。
祝阳镇大蒜
祝阳镇种植大蒜已有几十年的传统，大蒜种植面积2万多亩。祝阳大蒜在品质上除了具有香、辣、粘、浓、美味等特点外，其营养含量也高，远销日本、韩国、阿拉伯等国家。其中，“富阳”牌大蒜被省农业厅认定为绿色无公害产品。
生姜
祝阳镇生姜种植历史悠久，素以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特点而闻名。目前，祝阳镇生姜种植面积达余亩，产品畅销国际市场，是岱岳区出口创汇的拳头产品之一。
蚕茧
祝阳镇具有历史悠久的植桑养蚕传统，桑园面积保持在亩以上,素有“桑蚕大镇”之称。桑蚕养殖是该镇的特色农业，蚕茧的总产、张产、亩产、茧质等主要指标均居全省前茅，以优质、高效在全省丝绸系统闻名，被省丝绸公司定为申报全国桑蚕基地现场，所产蚕茧主要用于出口创汇。
范镇范镇火烧
范镇火烧又称泰山火烧，是一道色香味俱全的汉族传统小吃。因产于范镇而得名，是范镇第一名吃。在全国各地享有盛名，世界上最出名的火烧之一。销量海内外八十多个国家和地区。范镇火烧制作至今已有多年的历史。几经工艺改造，如今已是驰名中外，家喻户晓，深受世界各国消费者的喜爱。
角峪镇岳家庄葡萄
年起，岳家庄村引种大粒葡萄藤稔。岳家庄带动周边多个村进行葡萄大棚种植。葡萄不仅提早上市，而且粒大、汁多、色艳、味美、商品性强。完成“岱欣绿”牌葡萄品牌认证，并已通过中国绿色食品发展中心审核，完成绿色农产品认证工作，实现农超对接公斤。
牛角草莓
角峪镇牛角村草莓名叫“甜宝”，属于牛奶草莓，果型大，呈鸡心形，平均单果重50克。产量高，单株产量克，亩产量多公斤。“甜宝”草莓营养丰富，含有人体需要的果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。果实表面和内部色泽均呈鲜红色，外形美观，色泽靓丽，畸形果少，味美香甜，是老少皆宜的健康绿色食品。
化马湾乡化马湾大樱桃
白莲藕
化马湾村内大湾，水面鹅鸭游弋，水里鱼虾成群，特殊水质和土壤使湾内生长的白莲藕以质细洁白、清脆爽口、甘甜无渣名扬四方，而且药用价值极高。据说，化马湾乡藕空比其他地方的多一个眼，吃了也会多心眼（聪明）。化马湾乡境内的莲藕年产量可达15万斤。
徂徕镇泰安煎饼
徂徕黄金梨
徂徕大樱桃
岱岳区徂徕镇南依徂徕山，北傍大汶河，镇内常年气候适宜，冷热适中，土质肥沃，保水性能好，是大樱桃最适宜栽培地之一。目前，全镇共发展大樱桃栽培面积亩，有红灯、大紫、早大果、先锋、那翁、宾库、雷尼尔、意大利早红、乌梅极早等10多个品种，其中红色品种占85%。
尼罗罗非鱼
这听起来“洋气”的名字，怎么会成为徂徕的特色？因为徂徕桥沟有齐鲁少有的温泉，具备养殖热带鱼的先决条件，所以90年代初，桥沟人便探索养殖热带鱼，经试养尼罗罗非鱼发现，其鱼质好、口感鲜美，一时间罗非鱼成为重大宴会的桌上必备佳肴。
良庄镇石楼菠菜
良庄镇因受汶河冲积，这里土地肥沃，盛产蔬菜。造就石楼菠菜口味的绝不仅仅是土壤、温度，还有：水。石楼田野水井多为“苦水”，土质碱性大，特别适宜菠菜生长，因此石楼所产的菠菜叶大而肥，口感青涩，味道鲜醇，适宜凉拌、炒炖和做馅。尤其是用之制作成菠菜饼，可谓人间一大美食。据说石楼红根菠菜在明清两朝曾作为贡品名震一方。
良庄西瓜
良庄西瓜主要分布于棕壤土的山阳、茅茨、良庄、凤凰等村，这里春季气温回升快，光照时间长，积温高，昼夜温差大，有利于糖分积累。良庄西瓜具有皮薄、个大、沙瓤鲜艳、汁多味美、甘甜可口等特点，并含有人体所需的多种营养成分，具有清热散湿、解毒利尿、润肺利痰等医疗功效。
泰山红毛山羊
年春节期间，来自良庄镇青青农场的泰山红毛山羊应邀参加中央电视台魅力农产品嘉年华年度盛典，并被评为年全国魅力农产品。泰山红毛山羊羊毛呈红棕色，主要分布于以泰山为中心的鲁中地区，及邻近的徂徕山等丘陵地形为主的地区，以百草、灌木枝叶、作物秸秆、林果、藤蔓为食，常年饮用山泉水，纯自然成长。红毛山羊肉质细嫩、鲜美，膻味极小；与其他羊肉相比，含有更丰富的蛋白质、钾、维生素B1等营养成分,且胆固醇含量低。
房村镇黄芽白菜
泰山珍珠西红柿
20世纪50年代，房村镇家家户户就有种植西红柿的传统。90年代初培育和发展了“泰山珍珠”牌西红柿。该品种既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍。经过20多年的发展，已成为山东省最大的西红柿生产基地，享有“番茄之乡”美誉。
马庄镇黄芽白菜
石膏
马庄镇处于大汶口盆地中心，盆地内石膏储藏量为亿吨，占山东省储量的94.6%，是中国石膏第一镇。该矿段主要以雪花膏、结晶膏及普通石膏为主，品位均在85%以上，属优质矿藏，其特点是：储量大、品味高、埋藏浅、易于开采开发，石膏作为新型的绿色环保建材，深受世界青睐。
西界清真牛羊肉
距今已有多年的历史，主要生产地是马庄镇西界回族，是由不添加任何饲料添加剂的鲁西黄牛、小尾寒羊、波尔山羊加工而成，其肉质鲜嫩、营养丰富、高蛋白、低脂肪、富含维生素B1、A、F等，常食能增加食欲，具有补肾壮阳的作用，每年销售吨以上，主要在泰安本地销售。
满庄镇上泉鸭蛋
上泉村因泉水众多，水质上好而得名，素有“岱下小泉城”之称。上泉的物产很多，最有名的莫过于历史上作为贡品进献皇帝的上泉鸭蛋了。该村众多泉水形成亩水面，村民在这里自然放牧鸭子，所产咸鸭蛋油光四溢，蛋蕊金黄，蛋清雪白，质地细嫩，营养丰富，味道纯正，咸鲜可口。看之垂涎欲滴，食之沁香宜人。
北留金丝黄瓜
原产于泰安市岱岳区满庄镇北留村，已有近千年的栽培历史。清乾隆皇帝南巡路过此地，食后盛加称赞，封之为“黄瓜王”，并赠给种瓜老农一两黄金，定为“贡品”。由此声誉更著，被称为“御黄瓜”。清末至民间，济南、济宁等地的酱园，竞相以高价收购本品，制作“酱醋黄瓜”，具有特殊风味，极为畅销。本品从开花到成熟，瓜条粗细均匀，布有嫩刺，长直而不弯曲（一般长50公分左右），顶花不易脱落，瓜瓤青翠，籽少粒小，质地脆细，味美爽口，故被人们所喜用。夏张镇泰安红心萝卜
西御道剪纸
泰山西御道剪纸相传源于宋朝，在内容中不仅有传统花鸟、鱼虫、飞禽走兽，更是把泰山深层意义的文化做得更精细，更有艺术价值。而今的夏张西御道剪纸，除了在传统中流传乡里，更是作为泰山文化的代表，承载着乡情走入更多人的视线。古老的西御道剪纸，曾多次在省和国家级民间艺术展览中获奖，闻名遐迩。
金坠子梨
金坠子梨原产于夏张镇梨园村，该村祖祖辈辈靠梨树谋生，树龄三、四百年以上的为数可观，加之甘甜清冽的梨园泉水浇灌，可谓夺天地之灵气，采日月之精华，造就了金坠子梨特有脆甜口感。据考证，梨园金坠子梨在元、明、清三朝都是皇家贡品。
道朗镇里峪椿芽
里峪椿芽比一般椿芽发芽早，芽尖叶柄均呈紫红色，光泽如油，香气浓烈，味道醇厚，愈嚼愈美，令人有“食过番寻味”之感。每年谷雨节前，采撷2～10公分长的鲜芽，或炸或拌、或炒或腌，都是绝对的美味。
二奇楼小米
二奇楼村不仅因保留着石屋、石径、石磨这样的古朴味道而出名，这里的小米同样远近闻名。由于二奇楼村土壤比较干旱，地下缺水，所以二起楼村的谷子，成熟后稍加工，即成色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮、粘糯芳香的小米。
?编辑：岱岳区新闻中心吴晓萌
?摄影：申吉忠、子瑾、远方长路、深蓝色的温度、路凯、红旗飘阳
部分照片由各乡镇（街道）提供
赞赏
