粤菜系青瓜炒蛋的做法家庭厨师培养记
健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.材料青瓜、鸡蛋、姜、蒜
2.
碗里放盐、打入鸡蛋搅拌均匀
3.姜去皮切丝、蒜去衣拍碎
4.
青瓜清洗干净、切片
5.热锅放油、倒入鸡蛋液、煎至鸡蛋凝固
6.鸡蛋装盘待用
7.热锅放油、放姜蒜爆香、放青瓜翻炒片刻
8.
放鸡蛋翻炒均匀、放盐、翻炒几下即可
9.成品
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