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天津文人冯文洵的《竹枝词》写的是天津人中秋拜月的场景：“供尖撤后送家家，结习相沿未或差。男祀灶王女圆月，咬春萝葡咬秋瓜。”天津文史学者高伟介绍，天津人上供月光神祃，供品有石榴、西瓜、苹果、月饼等物。

秋季是收获季，天津物产丰富，虽然如今的中秋习俗少了拜月、供月，可家家摆上圆溜溜的“秋实”招待亲朋，团圆美满依旧。

地产风物满堂彩

中秋的时令水果很多，天津地产尤胜。葡萄、冬枣、核桃等都早已亮相，满满的香甜，已让人垂涎不已。

葡萄，当然吃茶淀的，也有巨峰葡萄等品种，但首选必是玫瑰香。其实捯捯历史，20世纪50年代左右，茶淀地区的农民才开始小规模种植葡萄，滨海新区葡萄业种植研究会的张国庆会长介绍，茶淀昼夜温差大，早春多风，夏热多雨，秋高气爽，冬寒少雪，土壤内所含的矿物质丰富，茶淀出产的葡萄含糖量高、玫瑰香气浓郁，“玫瑰香这个品种，能兼顾酿酒和生食”，葡萄就成了地标产物。

9月初到10月，玫瑰香上市，甜腻入脾让人欲罢不能，年，可是北京奥运会特供四种水果之一，在全世界面前展现了诱人魅力。

天津广泛种植的有两种枣，一是黄骅冬枣，二是天津小枣。此时的冬枣，颗粒饱满，青绿的外皮裹含鲜脆甘甜的肉质，口感佳的同时还被推崇为具有“内润六合肝肠，外通八极清气”的功效。而天津小枣属于金丝小枣类型，以别样的形式出现在中秋餐桌上——醉枣、蜜枣各种蜜饯以及点心用的枣泥。

枣在民间，更是喻意吉祥，金九银十的“结婚月”必不可少，何况团圆中秋呢。与之类似的还有天津蓟州的核桃，过去多是做成糕点馅料或者烹制佳肴，现在的鲜核桃仁又成为新宠，核桃味道甘平，有润肤、黑发、补气等功效，蓟州山区多长寿老人，据说坚持吃核桃就是秘诀之一。

山中佳品庆丰年

包括核桃、枣在内，加上柿子、栗子，在蓟州山区，古称的四大铁杆庄稼全齐。

尽管成熟期在十一期间，但中秋前，已陆续上市。盘山的磨盘柿因形状像磨盘而得名，个儿大，皮儿薄，无核汁多味甜，有着蜜罐之称，天津老话中，吃柿子常用“喝了蜜”来形容。

柿子的“柿”谐音“事事如意”的“事”，圆圆的形状代表美满，橙红的色泽则寓意红红火火。前些年，中秋节基本在国庆假日期间，山间拍柿子、摘柿子，已成蓟州游的必不可少的项目。

怎么能少了“早立子”的天津甘栗呢，不少干果炒货商家，已经从蓟州找寻到最早成熟的栗子，糖炒栗子的香气，即将充溢津城。

中秋节期间，天津的水果盛宴必定还有西瓜、石榴。静海台头镇的“台头西瓜”此时已过季，全国各地的西瓜都还能买到。

石榴也不是天津批量地产的，在天津红旗农贸批发市场，应季的石榴正大量上市，主要来自云南大理、蒙自，但具备庭院种植条件的一些小区，老人们还是喜欢自己栽种，有些家庭也有盆栽石榴，石榴本身也有美容养颜抗衰老、补血养气等医药价值，而老人们更看重石榴多子多福的美好寓意，中秋的石榴，更多了全家团圆之意。

圆圆新果满桌梨李荔“柚意”

中秋节的餐桌，月饼是必不可少的美味，水果同样是应时应景的必备小吃。

甭管本市外地，葡萄、柿子、冬枣、西瓜、苹果、石榴、柚子、哈密瓜、猕猴桃……茶余饭后，摆上各式圆圆的新鲜水果，体现了丰收季节的“大团圆”寓意，赏月品茶吃秋果，清热解腻，更添几分趣味和美意。

柚子是“佑子”吃梨为“不离”

柚子是中秋节的必备品之一。“柚”与“佑”谐音，希望月亮保佑之意。还有一说是柚子谐音“游子”，中秋佳节游子回家团圆，又有“佑子”蕴意，也讨了个“彩头”。国内柚子主要产地是在福建、广东、广西、四川、湖南、浙江几个省份，广西容县沙田柚、浙江衢州常山胡柚、福建平和琯溪蜜柚等都是比较知名的柚子品种。

在咱天津卫的习惯中，中秋餐桌的圆形瓜果唯独不准用梨，因“梨”与“离”谐音，与“团圆”之意相悖。不过中秋吃梨的习俗据说是一些地方有人还在遵循的习惯——中秋节前后正是梨上市的季节，中秋节吃梨正是为了把“分离”吃掉，这表示永远团圆不分离的意思。

甘蔗寓“强骨”瓜果讨吉利

中秋水果有的地方传统是必吃甘蔗。一节节的甘蔗很是粗壮，据老人讲，中秋日吃甘蔗，一年到头骨骼都结实，身体健壮，胳膊不会骨折。

除此之外，象征平平安安的苹果、适合一家人分享又让中秋甜上加甜的哈密瓜、酸甜的李子、果语有“承诺”之意的荔枝，包括这些年备受养生人群追捧的猕猴桃的等待，也成了这时节摆上自家团圆桌或是送给亲人朋友的不错选择。

监制

大睿

文

水绿如蓝流食吴小兜儿

图

周小迪

编辑

流食吴小兜儿