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喜欢养花的朋友都喜欢在家里养殖一些绿植盆栽，例如绿萝、发财树、滴水观音、铁线蕨等等。肯定不知道吃剩的蔬菜还可以种成盆栽，其实一些常见蔬菜，用水养起来一点也不比买的这些绿植差，好养而且还省钱。今天小编就给大家推荐几款常见的蔬菜盆栽。

第一种:红薯盆栽

说起红薯大家都是比较熟悉的，但是说起红薯盆栽，却很少有人去种植的，虽然红薯看上去并不好看，不过如果我们把它放在容器里面做成盆栽或者是盆景的话，那感觉就完全变样了。在阳台养一盆红薯盆栽，既可以观赏又可以食用，而且特别漂亮，一点也不比绿萝差呢，真是两全其美的事情。

买来的红薯清洗干净，清洗过程中不宜蛮力，不要把红薯身上的根须洗掉。当然，红薯天然的皮肤也最好不要损坏。这有利于红薯防腐。清洗好的红薯就可以找个盛水的容器浸泡在水里了。方向以红薯的跟颈部朝上为宜。水漫不要过身，水里不能添加其它营养液，只用清水就可以了。这样经过发芽，成长。

红薯盆栽需要大量清水，所以每天需要注意盆栽里水量的多少，如果发现水已经少于红薯身体1/2了，那么就需要及时补充清水了。经过适当的修剪和移植，就是不错的盆景了，可以放置于办公桌上了。红薯不但营养均衡，而且具有减肥、健美和抗癌等作用。

第二种:芋头盆栽

芋头作为蔬菜是咱们常见的老朋友了，口感软糯，不论是蒸着来吃还是煲汤炖煮，都是不可多得的好食物。北方的朋友比较喜欢把芋头清蒸后食用，南方的朋友更爱炖着吃。现在种植芋头已经不是以前那样只能在田间进行的栽培工作了，其实自己在家中利用好阳台也是能够种植的。

种植方法

1.准备一个装水的器皿，挑选已经长芽的芋头。

2.芋头更尖的芽端朝上放，底部根茎块只需一半浸入水中，温度适宜的话，一个星期左右就能生根长叶。

3.也可以用土培的方法来种植芋头。把芋头插入土中，定期浇水，也能长出大叶子，而且还能长出新的芋头，以后又有得吃啦。

这样把蔬菜种起来

变成小盆景是不是既好看又实用呢！

第三种:胡萝卜盆栽

如果您的花园空间有限，您可以在花盆里种植胡萝卜。虽然许多标准长度的胡萝卜在容器中的生长时间不长，但大多数较小的胡萝卜都在其中生长。确保你有一个深的容器，让食用的根可以很好地生长到土壤中，并保持土壤湿润，以最大限度地增长。

种植方法

1、在把红萝卜的蒂头切掉时要切得厚一点。

2、把蒂头放在较浅的容器中后倒入水。

3、水量只要淹过胡萝卜的一半就可以了。

4、摆在阳光不会直射的位置并每天换水。

5、大约1个礼拜就能长到这样的高度。

6、胡萝卜叶含有丰富胡萝卜素及多种维生素。

7、胡萝卜叶可以切碎后拿来煎蛋，或是放在其他料理旁当做配菜。

第四种:青菜盆栽

芹菜是一种非常受欢迎的蔬菜，不管是凉拌的还是炒的，它都令人耳目一新，开胃。现在，只要将芹菜头收集起来，在花盆里种上几个，它们就可以无忧无虑地吃一整年。在盆栽芹菜的过程中，首先要切下芹菜头，清洗干净，然后找一个小碗或盆，放一点温水，把芹菜头放进去，让芹菜头的根部朝下，叶子朝上，然后把它放在明亮的窗台上，一定要记得每天不停地换水。

将芹菜头放在窗台上一个星期后，芹菜头边缘的叶子开始变干变黄，但是中间的黄色嫩叶开始悄悄地生长，变成了深绿色。然后将芹菜头转移到花盆中，用盆土或混合土覆盖，只留下花蕾顶部一点点；就像种植其他的花一样，在勤浇水一周之后，你可以看到干净的茎从土壤中冒出来。芹菜长得非常快，大约3-4周后就会茁壮成长。如果你不嫌弃它，就已经可以掐着吃了！

第五种:香葱盆栽

做饭的时候不放葱那还不如不做饭。葱可以说是家中必备的蔬菜。不管是做汤还是炒菜，加上一小撮葱，它都能增添许多颜色。既然香葱如此有用，那么不如将葱头收集起来，种进花盆里，很快就会收获到新鲜的香葱。在盆栽香葱的过程中，买回新鲜的小葱，将小葱的根部保留，上面的土壤不需要清理。从葱头部分将葱切下，留根在4-5厘米以上。

种植方法

准备花盆，混合土可以是腐叶土和腐熟饼肥。将葱埋在土壤中，露出顶部的1/2，覆盖土壤，并轻轻将其压平。把它放在阳光充足的地方，每2-3天浇水一次。一周后，新芽将在葱的根部生长出来。这时，可以施加更多的有机肥。大约1-2个月后，你就可以吃了，注意不要拔出葱根，直接切断就可以了。这就确保了下次还可以继续生长，这样你可以继续吃新鲜的葱了。

第六种:西红柿盆栽

那么想要养殖好西红柿盆栽，第一步和其它植物准备方法是一样的，都必须要挑选土壤，在营养土准备好之后，我们把它放在花盆当中用水把土全部侵湿了之后，第二天我们再进行播种就可以了。

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其实第二步就是，我们需要在播种之前把西红柿的种子工作准备好了，我们需要将种子放在温水当中泡上几个小时，这样能够提高种子的发芽率，之后再放在盆土当中盖上一层薄土，等待一星期之后就可以长出西红柿小幼苗儿了。

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那么过了一个星期之后西红柿的幼苗大概也能够长出几片叶子了，这个时候就要对它进行移栽处理了，我需要将花盆清洗干净之后加入我们准备好的营养土，在将小苗小心翼翼的挖出来千万不要莽撞，而且一定要让小苗的根部带有原来的土壤，之后我们就可以直接种植到准备好的花盆当中了。

在夏天的时候想吃到新鲜的蔬菜，而我们家里又不是在农村的话，我们可以用这样的方法在家就可以吃到又好看，又新鲜的蔬菜，还是比较健康的，也省了好多麻烦事就不用下楼去超市买了，真的是好方便！

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