在农村种植的水果之中,最常见的是桃子,梨子,和李子,当然还有柑橘也非常多,这个季节能吃到的还有柿子,李子也还有的。
农民种植李子的名称也非常多,比如嘉庆子、玉皇李、山李子、布霖、李子,品种也很多,其中有一种李子特别脆,人称“脆李”。
脆李是一种果树,种植果树是农民获得营养补充,解决部分“粮食”问题,补充水分的重要途径之一。渴了,可以吃水果;饿了,可以吃水果,而且水果营养价值很高,还能补充人体需要的一些元素,是农耕社会采集的主要“粮食”之一,其中李子的地位不容小觑。
据相关资料文献记载,脆李种植可以追溯到唐宋年代,据今已经有了上千年的历史,从古至今,就是农民的经济来源之一,还曾经作为“进贡”的水果之一,尤其也巫山脆李、达州脆李等最为出名。
脆李分布范围很广,基本南方地区都有,云贵川、两广、福建、江西、浙江等省份,均有所分布,但在农村地区最多,城郊反而不太爱种植这种水果。因为这种水果,给人的印象是没有成熟的时候特别涩口,还酸酸的,让人见一下就会流口水,感觉有点儿“望梅止渴”的意思。
但成熟的脆李,却别有一番滋味。
脆李生长年限,一般种植以后需要3年或者3年以上才开始挂果,才有经济价值,第5年才会进入盛果期,一棵能够结果实1、斤,市场价格一斤能卖到5元左右,也就是一棵脆李树的果实能够卖到元左右,它成了农民的“发财树”。
而脆李这种“发财树”,在我国南方地区很多地方都能种植,尤其以山地、丘陵、荒地等地方,就是坡度较陡峭的地方,也不妨碍它的生长,尤其以腐殖土厚的地方,或者酸性土壤、沙质土壤最好,不要以为脆李就很酸,很涩口,那是没有成熟的时候。
成熟的脆李,味道很好,外表绿中透黄,表面一层厚厚的白霜,宣示着成熟的来临,脆李内部浅黄色,少纤维,多汁液,咬一口嘎嘣脆,酸中带甜,甜中带酸,酸酸甜甜很爽口,这也是人们想到它或者见到它就流口水的原因,让人感到特别想吃,而且离核,果核小,吃起来很划算,让人口感舒服,而且价格不贵,面临各种层出不穷的“天价”水果,脆李5元一斤的价格很亲民,受到大家的喜爱也是正常的。
酸酸甜甜的脆李,其实价值特别大:
脆李略带酸味,能让人流口水,促进了消化酶的分泌,增进食欲,促消化,含有多种氨基酸及其他成分,能够补充营养,有养颜、润肌肤,抗氧化的作用,也是一些爱美的美女们喜欢的水果之一,被称为“超级水果”、某地的脆李还有“中华名果”等称号。
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