年夜菜之吉祥发财树辣汁西兰花的做法

年夜菜之吉祥发财树(辣汁西兰花)的做法

先将西兰花切成小块,根部对半切开做树干,清洗干净后备用。

胡萝卜切成片,先取8片(8寓意着发)用圆形压模压出小圆片,再用小刀从中间刻出方形。就是小铜钱啦!剩下的对半切开。

起锅烧热水后,放适量的油盐。倒入西兰花和胡萝卜一起焯水,然后捞出过凉水。

起锅烧热油后下入蒜末爆香,加适量清水煮开后放适量的盐、糖、生抽。

搅拌均匀后倒入几滴灵魂料汁:美极鲜辣汁。

加入生粉水大火烧开搅动几下,以免糊锅。煮到稍微浓稠的状态就好了。

捞出西兰花放入欠汁中翻拌均匀,让每一块都沾上料汁。

然后捞出来按自己的方式去摆盘。

再将小铜钱任意摆放在西兰花上面,半圆片摆在树干下面。小米椒切成圈随意点缀一下就完事儿啦!

小贴士

不喜欢辣汁可以换成其他。

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