薤白/药性功能性味：味辛；苦；性温。归经：肺经；心经；胃经；大肠经。功能：通阳散结，行气导滞薤白/临床药用
1、薤白汤：治霍乱，干呕不止：薤白（切细）1握，生姜（切细）15g，陈皮（去白）9g。上用水大盏，煎至七分，去渣，分次温服。方中薤白温中通阳，下气散结，为君药。（《奇效良方》）、薤白粥：治反胃，无问久新冷热皆治：薤白茎，鸡子（去黄）3个，人参（切细，以水1大升，煎取3合）,白粟米10g。上3味（薤白，鸡子黄，白粟米）同煮煎，搅匀，与温热人参汤相和调，不拘早晚，顿服，如思食，即与粟米粥饮，渐渐加粳米和之。方中薤白温中通阳，下气散结，为君药。（《奇效良方》）3、治鼻渊：薤白、木瓜华各9g，猪鼻管10g。水煎服。方中薤白下气散结，为臣药。（《陆川本草》）
4、胸痹证。本品辛散苦降、温通滑利，善散阴寒之凝滞，通胸阳之闭结，为治胸痹之要药。治寒痰阻滞、胸阳不振所致胸痹证，常与瓜蒌、半夏、枳实等配伍，如瓜蒌薤白白酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤等（《金匮要略》）；若治痰瘀胸痹，则可与丹参、川芎、瓜蒌皮等同用。5、脘腹痞满胀痛，泻痢里急后重。本品辛行苦降，有行气导滞、消胀止痛之功。治胃寒气滞之脘腹痞满胀痛，可与高良姜、砂仁、木香等同用；若治胃肠气滞，泻痢里急后重，可单用本品或与木香、枳实配伍。
薤白/药用验方1、治胸痹之病，喘息咳唾，胸背痛，短气，寸口脉沉而迟，关上小紧数：栝楼实一枚(捣)，薤白半斤，白酒七升。上三味，同煮，取二升。分温再服。(栝楼薤白白酒汤)、治胸痹，不得卧，心痛彻背者：栝楼实一枚(捣)，薤白三两，半夏半升，白酒一斗。上四味，同煮，取四升。温服一升，日三服。(栝楼薤白半夏汤)3、治胸痹，心中痞气，气结在胸，胸满，胁下逆抢心：枳实四枚，厚朴四两，薤白半斤，桂枝一两，栝楼实一枚(捣)。上五味，以水五升，先煮枳实、厚朴取二升，去滓，纳诸药，煮数沸。分温三服。(枳实薤白桂枝汤。①方以下出《金匮要略》)4、治赤痢：薤、黄柏。煮服之。(《本草拾遗》)5、治赤白痢下：薤白一握。切，煮作粥食之。(《食医心镜》)6、治奔豚气痛：薤白捣汁饮之。(《肘后之》)7、治霍乱干呕不息：薤一虎口。以水三升煮，取半，顿服，不过三作。(《独行方》)8、治炙疮肿痛：薤白(切)一升，猪脂一升(细切)。以苦酒浸经宿，微火煎三上三下，去滓，敷上。(《梅师集验方》)9、治手足疮：生薤一把。以热醋投入，封疮上。(《千金方》)10、治咽喉肿痛：薤根，醋捣，敷肿处，冷即易之。(《圣惠方》)
11、治鼻渊：薤白三钱，木瓜花三钱，猪鼻管四两。水煎服。(《陆川本草》)1、治食诸鱼骨鲠：小嚼薤白令柔，以绳系中，持绳端，吞薤到鲠处，引之。(《补缺肘后方》)13、治妊娠胎动，腹内冷痛：薤白一升。当归四两。水五升，煮二升，分二服。(《古今录验方》)14、治赤白痢疾：薤头60克，糯米60克，煮稀饭食。15、治小儿疳痢（包括慢性肠炎）：鲜薤头洗净，捣烂如泥，用米粉和蜜糖适量拌和做饼，烤熟食之。16、治胸痹心痛：薤白10克，瓜蒌仁10克，半夏5克，水煎去渣，黄酒冲服，一日两次。17、薤白粥，薤白10-15克（鲜者30-45克），与粳米克共煮粥。煮熟后油盐调味食用。有宽胸行气止痛作用，适用于冠心病之胸闷不舒或心绞痛，老年人慢性肠炎、菌痢。
薤白/药用方法薤白的食用方法
1、薤白汤
处方：豉50克(绵裹)，薤白30克，栀子10克(大者，擘破)。
制法：上药锉如麻豆大。
功能主治：治伤寒，热毒内蕴，下利色赤，状如烂肉汁，腹痛。
用法用量：以水1.5升，先煎栀子十沸，下薤白，煎至1升，再下豉，煎取毫升，去滓，每服00毫升。
、薤白散
处方：鳖甲(炙)、阿胶(炒)各60克，鹿角胶3克。
制法：上药为散。
功能主治：治久患咳嗽，肺虚成劳瘵，及吐血、咯血。
用法用量：每服9克，用水毫升，入薤白一茎，煎至40毫升，去滓，食后服。先嚼薤，次服药，一日三服。
3、薤白粥
处方：薤白10—15克(鲜者30—50克)，粳米克。
制法：取薤白同粳米煮粥。
功能主治：宽胸，行气，止痛。适用于老人慢性肠炎、菌痢以及冠心病胸闷不适或心绞痛。
用法用量：可供早晚餐温热食。
注意：多食发热，不宜多服、久服。多食发热，不宜多服、久服。
4、栝楼薤白半夏汤
处方：栝楼实1枚(捣)，薤白1克，半夏1克，白酒1升。
功能主治：通阳散结，祛痰宽胸。治胸痹，痰浊较甚，心痛彻背，不能安卧者。
用法用量：上四味，同煮取毫升，温服毫升，一日三服。
备注：本方即栝楼薤白白酒汤加半夏而成。半夏燥湿化痰，降逆散结，配以栝楼、薤白豁痰通阳，理气宽胸。用于胸痹痰浊壅盛，病情较重者。
5、栝楼薤白白酒汤
别名：瓜蒌薤白白酒汤。
处方：栝楼实1枚(捣)，薤白半斤，白酒7升。
功能主治：胸痹。喘息咳唾，胸背痛，短气，寸口脉沉而迟，关上小紧数。
用法用量：瓜蒌薤白白酒汤(《冯氏锦襄》卷七)。
各家论述：《古方选注》：君以薤白，滑利通阳，臣以栝楼实，润下通阴，佐以白酒，熟谷之气上行药性，助其通经活络，而痹自开。
6、薤白炒萝卜
材料：薤白粉6克，萝卜50克，食盐、味精各克，酱油、料酒各6毫升，葱花、姜末各5克，白糖10克。
做法：炒制。佐餐食用。
7、薤白炖仔鸭
材料：薤白10克，仔鸭50克，酱油、料酒各6毫升，葱段、姜片各6克，食盐、味精各克，白糖5克。
做法：炖至鸭肉熟透即可。
8、薤白瓜蒌茶
材料：薤白、瓜萎各3克。
做法：将两味放入杯中，以适量沸水冲泡，加盖闷15分钟即可饮用。
9、薤白酒
材料：薤白10克，低度白酒毫升。
做法：将薤白放入盛有白酒的玻璃瓶中，密封浸泡7日即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。
薤白/药用禁忌气虚者慎用。
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